スタッフ紹介

米原ゆかり
店長

国際線客室乗務員として世界各国を訪問する中、食文化と民族のつながりに関心を寄せる。退職後はその経験をもとに、自宅サロンにて約10年間独自の料理やお菓子、お茶のアレンジを生み出し、食を通じて異文化を紹介することに専念。おしゃれでアイデアあふれるテーブルコーディネート、クッキング、ティー&スウィーツが好評。

 食のプロトコールにとどまらず、衣食住すべてのプロトコールを伝授したいとの思いより、2005年6月プリンセスプロトコールマナースクールを開講。おしゃれやお料理を通じてわかりやすくマナー(思いやりの気持ち)を伝授することに専念。

 2013年から夫の転勤で東京に在住、2015年5月から当店を開店。

ホテルグランヴィア岡山 フレンチレストラン プリドールにて季節ごとのマナーレッスンを主宰。

くらしき作陽大学食文化学科にて外国の食文化に関する非常勤講師も経験。

イタリア、フランス、スペイン食材を核に新商品の紹介だけでなく食べ方やレシピなどさまざまな情報を発信する場にしたいと思っています。6坪程度の狭い店内ですがセレクトしたオリーブオイルやバルサミコ酢や調味料、パスタ類などをはじめ、生ハム、チーズ、チョコレートなど数百アイテムをラインアップしています。チーズ、ワイン、料理、紅茶などの「サロンワーク」(講座)も店内で開催しています。ぜひ、FaceBookもご覧ください。

<オリーブオイルに関する資格> 

O.N.A.O.O.オリーブオイルテイスティング適性能力認定 

日本オリーブオイルテイスター協会会員 

O.N.A.O.O.オリーブオイルテイスター機構会員



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